Osvežujoča gin tonik torta

Naj se poletje začne!

Kozarec gin tonika ali gin tonik torta? Oboje, hvala. S pravim razmerjem gina je gin tonik torta prava osvežujoča poezija okusov.  Te že firbec matra, kajne? ;) Čas je, da se lotiš recepta. 

Sestavine ustrezajo gin tonik torti v pekaču premera 18/19 cm.

PIŠKOTNA PODLAGA 

  • 190 g navadnih suhih piškotov
  • 95 g masla

Priprava

  • Maslo raztopimo.
  • Piškote zmeljemo v multipraktiku, dodamo stopljeno maslo in še enkrat na hitro premešamo.
  • Dobljeno zmes enakomerno potlačimo ob dno postavka, na katerega smo položili obroč in damo v hladilnik.

KREMA

  • 350 g mascarpone sira
  • 300 g smetane za stepanje
  • 100 ml Pink gina – (če uporabimo bolj močen gin bo zadoščalo 50-60 ml)
  • 1 dl tonika
  • sok in lupinica 1 limete (3 jedilne žlice soka)
  • 1 stisk vaniljeve paste BAM
  • 1 limonin sladkor
  • 80 g sladkorja
  • 5 lističev želatine

Priprava

  • Sladko smetano stepemo in damo na hladno.
  • Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.
  •  Mascarpone gladko razmešamo, mu dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo.
  • Nekaj žlic kreme odvzamemo, jo segrejemo in v njej raztopimo ožete lističe želatine.
  • Po robu posode jo med mešanjem prilivamo k ostali kremi in dobro premešamo.
  • Kremo vlijemo na piškotno podlago, poravnamo površino in damo za 2 uri v hladilnik, da se učvrsti.

ŽELE

  • 20 ml gina
  • 150 ml tonika
  • sok pol limone
  • 20 g sladkorja oz. po okusu
  • 1 večji list mete
  • 3,5 lističev želatine
  • kapljica zelenega jedilnega barvila (priporočam uporabo kvalitenih barvil)

Priprava

  • Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.
  • Gin, tonik, limonin sok in sladkor segrejemo. Meto nasekljamo.
  • V segreti tekočini (ne vreli!) raztopimo ožete lističe želatine in dodamo jedilno barvilo. Dobro premešamo.
  • Malenkost ohladimo in primešamo nasekljano meto.
  • Prelijemo po hladni kremi in damo v hladilnik.

Gin tonik torto ohlajamo vsaj 4 ure.

Lahko pa tortico pripraviš tudi v malce drugačni obliki. Sestavine razporediš v kozarčke in se z njimi poteguješ za zmagovalca izziva Zdravje v kozarcu ;) Nagrade so lepe ;)

NomNom! :D

Več mojih receptov lahko najdete tudi na moji spletni strani. ;)

Komentarji

Ta članek trenutno še nima komentarjev - bodi prvi in komentiraj.

Prebrskaj še tule

sprejmi #mojbosch izziv, odkrij skrivni recept

#mojBosch kviz

Preveri svoje kulinarično znanje in pokaži, iz kakšnega testa si!